Wine Stores. Founded in 2006
0
Cart0

The memories of summer

19 January 2015
White wine reminds us of summer with its fresh taste and sweet aroma of meadow flowers, ripened fruits and freshly cut grass.
Цвет белых вин меняется от соломенного или даже слегка зеленоватого до густого и насыщенного оттенка старого янтаря. На цвет белого вина влияют и виноградный сорт, и степень его зрелости, и технология его производства, и возраст самого вина. Более молодые вина бледно окрашены и почти бесцветны, а выдержанные вина имеют насыщенный пшеничный оттенок.  
Бокал белого вина притягивает жизнерадостной солнечной палитрой. Соломенными бликами играют Совиньон Блан и Просекко, зеленовато-жёлтыми искрами вспыхивает Сильванер, ярко-жёлтым фоном восхищают мускаты всех мастей, цвет сортов Пино Блан, Траминер и Вердиккио похож на расплавленное золото, рыжий Фурминт спорит с медным Пти Мансаном, а Пино Гриджио и Уни Блан имеют розоватый оттенок.
 
В белых винах покупатели ценят их лёгкий характер, Их любят за то, что они дают ощущение юности, бодрости и звонкой чистоты. Раньше считалось, что белые вина нельзя выдерживать в дубовых бочках, но в последнее время виноделы всё чаще используют этот приём, который придаёт букету будущего вина ванильные и маслянистые нюансы.
 
Зная сортовые характеристики, можно предугадать вкус белого вина.
В описание вина из популярного винограда Совиньон Блан кроме традиционных нот крыжовника и цитрусовых входят оригинальные сравнения с тонами «кошачьей мочи» и «мокрого брюшка зайца».
У бургундских Шардонне при всём разнообразии стилей присутствуют отчётливые ореховые оттенки и мотивы поджаренных тостов, а у австралийских вин, сделанных из того же самого сорта, прослеживаются тёплые интонации тропических фруктов, абрикосов и персиков.
Букет ароматических вин из Вионье или Гевюрцтраминера сложен из экзотических, цветочных и даже парфюмерных нюансов.
Итальянские белые вина можно назвать благородными, утончёнными, элегантными. Аристократическое вино Гави из Пьемонта, созданный из винограда Кортезе, очаровывает нежным цитрусовым букетом. Чувственное изящное вино Соаве из Венето, в основе которого – местные сорта Гарганега и Треббьяно, сравнивают с поцелуем влюблённых.
Классические немецкие рислинги, бархатистые итальянские мускаты и сладкие французские густые сотерны отличаются высокой экстрактивностью и способностью к длительному хранению.
 
Флагманскими белыми сортами Нового Света называют наиболее удачные моносортовые экземпляры определённого региона. Таковым является аргентинский виноград Торронтес, дающий мягкие ароматные вина с умеренной кислотностью. Флагманский сорт ЮАР – приехавший из Долины Луары Шенен Блан, благоухающий жимолостью, айвой и дыней. Новая Зеландия славится своими сочными травянисто-фруктовыми винами из лозы Совиньон Блан. 

White wine reminds us of summer with its fresh taste and sweet aroma of meadow flowers, ripened fruits and freshly cut grass. 

The colour of white wine varies from straw yellow to slightly green, and even to the thick and saturated colour of old amber. The colour of wine is affected by many factors, including the type of grape used, the ripeness, the technology used for production and the age of the wine. The younger the wine, the paler the colour it will have. An older wine will have a saturated wheat pattern.   
 

white-6.jpg white-1.jpg


A glass of white wine attracts drinkers with its cheerful and sunny palette. Sauvignon Blanc and Prosecco are a simple straw yellow, Silvaner flashes with yellow-green sparkles and Muscat wine delights with a bright yellow hue. Pinot Blanc, Traminer and Verdicchio have a colour similar to beautiful melted gold. whereas Red Furmint argues with copper Pti Mansan. Pinot Grigio and Ugni Blanc both have a pink tinge.

 

 

white-9.jpg white-3.jpg

 

 

 

White wine has always been appreciated by buyers for its light character. It is lauded for giving the feeling of youth, cheerfulness and purity.  

 


It was previously thought that white wine should not be aged in oak barrels. Nevertheless, in modern times winemakers often use this method because it gives the wine vanilla and oil fragrant nuances.

 
By knowing the variety of grape, it is possible to predict the taste of white wine. For example, in the description of the wines from the popular grape Sauvignon Blanc includes traditional notes of gooseberry and citrus. In Burgundy, the Chardonnay, in all variety of styles, presents distinctly nutty nuances and motives of light toast, while in the Australian wines made from the same grape warm tones of tropical fruits, apricots and peaches can be traced. The bouquet of aromatic wines from Viognier or Gewurztraminer is made of exotic, floral and even perfume-like nuances. 
 

white-4.jpg white-8.jpg

 

Italian white wines can be called noble, subtle and elegant. The aristocratic Gavi wine from Piedmont, created from Cortese grapes, fascinates with a gentle citrus bouquet. The sensually elegant wine Soave from the Veneto region serves as the basis of the local varieties of Garganega and Trebbiano, which are compared with the kiss of lovers. 

 


Classic German Rieslings, velvety Italian Muscat and sweet thick French Sauternes differ by their high yield and the capacity for long term storage.

 

white-7.jpg white-2.jpg

 
The most successful instances of single variety types are called the flagship white wines of the New World; such is the Argentine Torrontes grape, which yields a soft fragrant wine with moderate acidity. The flagship class of South Africa comes from the Loire Valley Chenin Blanc, with fragrant honeysuckle, quince and melon. New Zealand is famous for its succulent grass-fruit wines from Sauvignon Blanc vines. 

 

 

http://winestyleonline.com

In common with most websites, WineStyle uses "cookies". Click here to find out more.

Accept